María Paula Navas
¡Hola! Soy bióloga , ambientalista y health coach.
Nací en Bogotá (Colombia). Estudié para ser coach de salud (health coach) en el Institute of Integrative Nutrition en Nueva York (IIN) y me certifiqué como experta en culinaria nutritiva en The Academy of Culinary Nutrition. Durante mis estudios asistí a clases y seminarios con los expertos más reconocidos a nivel mundial sobre el tema de nutrición holística y salud preventiva. Estudié más de 100 tipos de dietas que incluyen ayurveda, vegetarianismo, veganismo, macrobiótica, paleo, crudivegana, entre muchas otras. Así mismo, aprendí sobre técnicas y prácticas para que logremos alcanzar un equilibrio entre cuerpo, mente y espíritu a través de nuestros estilos de vida. Me gusta explorar sobre cómo podemos llevar estilos de vida mas saludables y amigables con el medio ambiente.
Estudios
Soy bióloga de la Universidad de los Andes de Colombia y tengo dos maestrías, una en biodiversidad y conservación de la Universidad de Oxford y otra en negocios y manejo estratégico de carbono y mitigación de cambio climático de la Universidad de East Anglia (Inglaterra). Soy «Health Coach» del Instituto de Nutrición Integrativa (IIN) de Nueva York y Experta en Nutrición Culinaria del Academy of Culinary Nutrition.
Trabajo
He trabajado en temas ambientales como conservación de biodiversidad y mitigación de cambio climático en diferentes organizaciones tanto gubernamentales, como internacionales y banca de inversión verde. Por un periodo de cinco años trabajé para una empresa multinacional de agro negocios, donde pude conocer de primera mano cómo funciona la cadena de la producción mundial de alimentos. Durante este tiempo, tuve la oportunidad de conocer proyectos fascinantes enfocados en la agricultura sostenible. A raíz de esta experiencia, logré entender la relación entre una alimentación sana y un planeta sano.
